Rau muống xào mực Quảng Ninh là một món ăn cực kỳ lạ miệng mà rất thơm ngon và cuốn hút, đặc biệt cách chế biến món mực xào rau muống này cũng không quá cầu kì. Bây giờ các bạn hãy cùng vào bếp với Ẩm thực chả mực Quảng Ninh làm món mực xào rau muống cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tối nhé
Mực xào rau muống cực ngon
Nguyên liệu
Mực 200 gr
Rau muống 400 gr
Tôm khô (lớn nhỏ tùy thích) 50 gr
Hỗn hợp tôm khô
Hành tím 4-6 củ nhỏ
Tỏi 4 tép
Ớt đỏ loại lớn 5 trái
Muối, dầu ăn
Mực tươi có thể xào cùng với rất nhiều loại rau củ khác nhau như Mực xào khoai tây và măng củ, mực xào su hào, mực xào rau cải…
Cách thực hiện
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, sau đó đem mực rửa thật sạch cùng với rượu trắng để khử bớt mùi tanh. Cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Rau muống rửa sạch, để ráo nước
– Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt cắt sợi rồi trộn tất cả vào chung một tô, sau đó cho hỗn hợp tôm và tôm khô đã giã vào tô trộn đều lên
– Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hỗn hợp tôm đã chuẩn bị vào xào đều tay để cho dầu ăn thấm đều trong khoảng 5 phút rồi trút mực vào xào cùng thêm 6 phút nữa
– Tiếp đến, cho rau muống vào xào cùng với mực trong khoảng 3 phút, nêm 1 thìa nhỏ muối và 1 chút tiêu vào đảo đều trong khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Chỉ cần thực hiện 5 bước cực đơn giản bạn đã có ngay món mực xào rau muống cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho bữa tối rồi nhé. Ngài ra, mực tươi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như mực xào ớt chuông, mực kho củ cải hay mực nướng…nữa nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa tối ngon miệng!