Canh mực lá giang là món canh lý tưởng cho những bữa cơm ngày Hè . Món canh mực này không những giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng hơn mà còn có tác dụng thanh nhiệt nữa nhé. Bây giờ, các bạn hãy cùng Chả mực Quảng Ninh vào bếp học nấu canh mực lá giang này nhé
- Tham khảo: Chả mực Quảng Ninh hiệu Bá Kiến
Canh mực nấu lá giang thơm ngon ngỡ ngàng
Nguyên liệu:
400g mực
100g lá giang
2 cây sả, 1 quả ớt
1 lít nước dùng
2 nhánh rau ngổ
2 nhánh mùi tàu
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà-phê tỏi xay
3 thìa súp đường
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa súp dầu ăn.
Giải nhiệt ngày Hè với món canh mực nấu lá giang, mực nấu canh chua, canh mực chua ngọt🦑 hay canh mực nấu ngót đều rất tuyệt vời nhé
Hướng dẫn chế biến
– Mực đã sơ chế rửa sạch, khía vảy rồng và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Lá giang, rau ngổ và mùi tàu nhặt rửa sạch, để ráo.
– Sả ớt rửa sạch và thái lát mỏng
– Phi thơm sả ớt cùng với một chút dầu ăn rồi cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó, cho lá giang vào nấu, nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và 1 chút hạt nêm vào cho vừa ăn rồi thêm mực vào nấu đến khi mực chín thì cho tiếp rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là được
Chỉ cần khoảng 20 phút là bạn hoàn thành món canh mực lá giang thơm ngon ngỡ ngàng để mời cả nhà thưởng thức rồi nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang sưu tầm cách chế biến món canh từ mực thì bạn xem thêm cách làm món canh mướp mực cơm để thêm vào cẩm nang nội trợ nhé
Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng!
