Mực xào nấm hương là món ăn thơm ngon với mùi thơm của nấm cùng với miếng mực ăn giòn ngọt. Vào những lúc bận rộn bạn có thể làm món này cho cả gia đình bởi đây là món ăn chế biến cực kỳ đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Bây giờ, Đặc sản chả mực Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xào nấm hương này nhé
Mực xào nấm hương là món ăn chế biến vừa đơn giản vừa giàu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu
Mực tươi : 300 gam
Nấm hương: 15 tai
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành, tỏi: 1 củ
Hành lá, rau mùi
Nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Mực ống tươi đã sơ chế
Các bước thực hiện
Mực sơ chế rửa sạch và rủa sơ với 1 chút rượu trắng để khử bớt mùi tanh rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ và thái khoanh mỏng. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch và thái khúc dài
Cho hành và tỏi bămnhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm lên, rồi cho mực vào xào lửa to, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút riêng ra đĩa
Tiếp đến, cho thêm một ít dầu ăn vào chảo rồi cho nấm vào xào qua rồi cho cà rốt vào xào cùng đảo nhanh tay đến khi nấm và cà rốt vừa tới chín thì đổ mực đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp
Chỉ cần thực hiện một vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món mực xào nấm hương cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Ngoài ra, còn có nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác được chế biến từ mực mà bạn có thể tham khảo cách làm và thêm vào thực đơn cho cả gia đình như Mực xào ớt khô Caramen, mực xào thập cẩm hay mực chiên xù…
