Mực khô xào măng tươi món ăn vô cùng mới lạ và là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị măng giòn ngọt của măng chua núi rừng cùng với vị mực đặc trưng của biển cả sẽ là món ăn cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đấy. Bài viết này, chả mực Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực khô xào măng tươi cực ngon nhé.
Mực khô xào măng tươi – món ăn lạ mà cực kỳ ngon miệng
- Tham khảo: Cách làm khô mực tại nhà dễ dàng
Nguyên liệu
– Mực khô: 2 con
– Măng tươi: vừa đủ theo nhu cầu của bạn
– Hành, mùi, hành khô
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu
Cách làm mực khô xào măng tươi:
– Măng tươi bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái miếng mỏng. Sau đó, cho măng vào luộc sơ qua trong nước muối loàng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước
– Hành lá và mùi rửa sạch và thái khúc dài
– Mực khô bạn ngâm nước ấm cho mềm ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Món mực khô xào măng tươi/ Mực khô xào thập cẩm là những món ăn từ mực khô chế biến vô cùng đơn giản
– Đun nóng 1 muôi canh dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm lên. Sau đóm trút mực khô vào xào, nêm 1 chút bột nêm, 1 ít nước mắm và bột ngọt vào đảo đều tay khoảng 8 phút và múc mực để riêng ra đĩa
– Tiếp đến cho măng tươi vào xào trên lửa lớn khoảng 6 phút thì trút mực vào đảo đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
– Cuối cùng rắc thêm mùi và hành lá đã chuẩn bị vào và tắt bếp
Chúc bạn chế biến thành công và có bữa tối vui vẻ!