Ngoài cách luộc đơn giản, trứng vịt muối còn có thể là nguyên liệu chính trong thực đơn. Chẳng hạn, bạn có thể kết hợp với đậu phụ, rau cải, thịt bò để chế biến thành nhiều món ngon và lạ miệng khác. Sau đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món salad trứng dồn mực. Click here để xem thêm món mực xào bông hẹ .
Nguyên liệu:
– 1 con mực ống lớn,
– 50gr đậu Hà Lan hạt,
– 5 lòng đỏ trứng vịt muối,
– 100gr rau xà lách, 50gr cà chua bi, 100gr ớt chuông xanh, đỏ.
– 2 thìa xúp giấm, 2 thìa xúp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa xúp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Đổi khẩu vị với món Salad trứng dồn mực
Thực hiện : Tìm hiểu thêm đặc sản mực những điều cần quan tâm tại https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/dac-san-muc-nhung-dieu-can-quan-tam/
– Làm sạch mực, để ráo nước vào xửng hấp chín, tán nhuyễn.
– Trùng sơ đậu Hà Lan hạt. Trộn đều trứng muối với đậu Hà Lan, nhồi vào mực.
– Xếp mực vào xửng, hấp chín. Lấy mực ra, để nguội, thái khoanh dày vừa ăn.
– Hòa tan hỗn hợp giấm, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu làm nước xốt. Thái hạt lựu ớt chuông, thái cà chua bi thành miếng vừa ăn.
Thưởng thức: Xếp xà lách, cà chua bi, ớt, mực dồn ra đĩa. Khi dùng, rưới xốt dầu giấm lên, trộn đều.
Hiện nay mực, chả mực Quảng Ninh là đặc sản nổi tiếng của vùng biển. Món ăn này có thể chế biến được rất nhiều khẩu vị khác nhau. Vì vậy nếu muốn thay đổi thực đơn cho gia đình bạn nhớ tìm mua món mực và chả mực về chế biến cho gia đình mình nhé!