Mực khô thường được chế biến rất đơn giản, chỉ cần đem nướng thơm lên và nhâm nhi với một chút bia tươi đẫ là một món ăn quá tuyệt vời. Tuy nhiên, hôm nay đặc sản chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến nữa, đó là món mực khô tẩm tương ớt nhé!
Mực khô tẩm tương ớt cực ngon
Nguyên liệu
200g khô mực
1 /2 muỗng súp tương ớt Hàn Quốc
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 muỗng súp dầu ăn
1 muỗng súp mạch nha
2 muỗng cà phê dầu mè và một ít mè rang
Mực khô có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau như mực khô Quảng Ninh xào phở, cháo mực khô, mực khô rim nước mắm…
Cách làm
Cho Mạch nha vào 2 muỗng súp nước sôi khuấy tan. Sau đó cho 3 thìa nhỏ tương ớt, 1 thìa tỏi băm, 1 muôi canh dầu ăn và 1 muôi dầu mè vào tô trộn đều để làm nước sốt trộn mực
Mực khô đem nướng chín, rồi dùng chày giã cho mực được tơi ra, rồi đem xé thành sợi nhỏ. Mực sau khi xé nhỏ cho vào một cái tô lớn và rưới đều nước sốt đã trộn vào. Trộn đều lên cho mực ngấm nước sốt
Sau khi trộn xong thì cho mực ra đĩa, rắc mè rang và vắt vài giọt nước cốt chanh vào mực là có thể dùng được ngay
Món mực tẩm ớt này mang đậm hương vị mặn của biển cả hoà quyện cùng vị cay của tương ớt và vị ngọt của đường tạo cho người thưởng thức một cảm giác đặc biệt ngon miệng, ấn tượng và khó quên.
Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng!
