Món gỏi mực chua cay là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi vị chua chua, cay cay và ngọt ngọt của vị mực cùng với rau củ sống giòn ngọt và đặc biệt ăn hoài không thấy ngán nhé. Bây giờ các bạn hãy bắt tay vào bếp cùng Đặc sản chả mực Quảng Ninh vào bếp làm món gỏi mực chua cay ngon tuyệt vời ông mặt trời này nhé
Gỏi mực chua cay cực ngon
Nguyên liệu gồm có
- Mực tươi: 300 gam
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1- 2 trái
- Hành phi
- Lạc rang: 20 gam
- Xốt cà chua: 4 thìa cafe
- Nước mắm, muối
- Đường, tương ớt, dầu mè
Gỏi mực chua cay/ Gỏi mực lạnh – món ăn ngon nhất chế biến từ mực tươi
Các bước thực hiện
– Mực đem sơ chế, rửa sạch cùng với gừng pha rượu để mực hết mùi tanh. Sau đó, thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ bột nêm, 1 ít gừng đập dập rồi đem hấp chín
– Cà rốt gọt vỏ thái sợi mỏng rồi đem ngâm cùng với nước giấm loãng cho cho cà rốt giòn hơn
– Dưa leo rửa sạch và thái miếng xéo
– Hành tây bỏ vỏ thái mỏng rồi ngâm trong nước có pha chút giấm cho hành giòn và hết mùi hăng
– Làm nước trộn gỏi: lấy 1 thìa canh nước mắm, 2 muôi canh nước lọc, 2 thìa đường và 1 thìa cafe nước cốt canh, ớt băm nhỏ vào tô khuấy đến đến khi đường tan hết.
– Mực hấp chín đem trộn cùng với 1 chút xốt cà chua, 2 thìa tương ớt và 1 thìa dầu mè. Sau đó, cho rau củ đã chuẩn bị vào trộn đều cùng với nước trộn gỏi đã pha là bàn kết thúc quá trình chế biến món gỏi mực rồi nhé
Ngoài ra, nếu bạn là tín đồ của những món mực bạn nên xem thêm công thức làm món chạo mực🦑 nhé bởi đây là món mực chế biến không những đơn giản mà còn thơm ngon bổ dưỡng nữa nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
