Mực xốt cay là món ăn rất ngon miệng và hấp dẫn với sự kết hợp của mực tươi cùng với nước xốt cay không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy, món mực xốt cay này chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm mùa Đông đấy các bạn ạ. Bây giờ, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực xốt cay cực ngon để làm phong phú thực đơn gia đình mình nhé
Mực xốt cay cực ngon
Nguyên liệu
- Mực ống: 200g
- Gừng: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 70g
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu, đường, rượu, tương ớt
- Dầu mè, dầu ăn, bột năng
- Hạt nêm
- Nước tương
Mực xốt cay/ Mực xào cay Hàn Quốc – món mực bổ dưỡng cho mùa Đông
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế bóc bỏ da, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn, phần râu mực đem cắt khúc ngắn. Sau đó, đem mực ướp cùng với 1/2 muỗng nhỏ Hạt nêm, 1 thìa bột năng và 1/2 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút
– Ớt chuông bỏ hạt,thái sợi nhỏ. Hành lá và ngò rí nhặt rửa sạch, cắt khúc. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
– Pha nước xốt cay: trộn đều 1 thìa nước tương, 2 muỗng tương ớt, 1 thìa rượu trắng, 1 muỗng đường và 1 chút gừng băm nhỏ vào tô trộn đều
– Tiếp đến, đun nóng 1 muôi canh dầu ăn, cho hành băm nhỏ vào xào thơm rồi thêm mực vào xào đến khi miếng mực săn lại thì cho ớt chuông và nước xốt cay vào xào nhanh tay. Cuối cùng, cho hành lá, ngò rí thái nhỏ và 1 muỗng dầu mè vào đảo đều tay thêm 1 phút nữa là được
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng! Nếu bạn quan tâm đến những món ăn được chế biến từ mực thì bạn nên tham khảo thêm công thức làm món bắp non xào mực cay🦑 nhé
