Mực xào là món ăn thơm ngon hấp dẫn có nhiều cách chế biến khác nhau như mực xào rau cải, mực xào chua ngọt, mực xào cay, mực xào rau củ…Mỗi cách chế biến lại mang đến cho chúng ta một món ăn với hương vị rất riêng và hấp dẫn. Hôm nay, Đặc sản chả mực Quảng Ninh sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm thêm một món mực xào mới lạ nữa đó là món mực xào nghệ nhé
Mực xào nghệ cực ngon
Thành phần:
– 500g mực tươi
– 1/2 củ hành tây, cắt múi cau
– 30 gr xả và ớt bằm
– 2 muỗng cà phê tỏi bằm
– 1 muỗng cà phê bột nghệ.
– Đường, nước mắm
– Bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Mực xào nghệ/ Mực xào hoa cúc – món mực xào lạ miệng và đưa cơm
Cách chế biến:
– Mực tươi sơ chế loại bỏ túi mực, rửa cùng với 1 chút nước cốt chanh cho bớt tanh rồi xả lại bằng nước sạch. Sau đó, thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Cho tỏi, ớt và sả băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng phi thơm rồi cho tiếp 2 muỗng bột nghệ vào đảo đều lên cho tất cả hòa quyện vào nhau thì thêm hành tây vào xào đến khi gần tới chín thì trút mực vào xào cùng. Nêm 1 chút mắm, hạt nêm và bột tiêu xay nhỏ vào cho vừa ăn. Xào mực thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
– Cuối cùng, bạn chỉ cần múc mực ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt là bạn đã có đĩa mực xào cực hấp dẫn rồi nhé
Ngoài ra, còn có rất nhiều món mực bổ dưỡng và hấp dẫn khác bạn nên thêm vào thực đơn như mực nhồi thịt hấp, mực hấp tỏi🦑, mực hấp bia, mực chiên xù, mực kho rim…
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
