Mực tươi nướng sốt chua cay là sự lựa chọn của rất nhiều du khách khi ghé thăm những vùng biển vào mùa Hè bởi đây là món mực có hương vị khá đặc biệt, một chút vị ngọt tự nhiên, giòn giòn của mực tươi thấm đượm hương vị đậm đà, chua chua và cay cay của nước sốt khiến cho món ăn này có khả năng mê hoặc người thưởng thức khi mới nếm thử miếng đầu tiên. Vì vậy, hôm nay Chả mực Quảng Ninh sẽ tiết lộ bí quyết chế biến để các bạn và gia đình được thưởng thức món mực tươi nướng sốt chua cay này ngay tại nhà mình nhé
Mực tươi nướng sốt chua cay hấp dẫn và ngon miệng
Nguyên liệu cần có
+ Mực chuẩn bị 1 – 2 con
+ Cà rốt
+ Cà chua
+ Nước mắm, muối, đường dấm
+ Ớt, tỏi, hành lá, rau xà lách
+ Sốt ướp thịt nướng
+ Dầu hào, dầu ăn
Mực tươi nướng sốt chua cay/ Mực tươi nướng sốt Teriyaki🦑 – món mực nướng độc đáo và hấp dẫn
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, cắt đầu, rửa sạch bên trong ruột rồi tuốt lớp màng bên ngoài mực. Sau đó, đem mực rowngr thật sạch cùng với muối và nước giấm để khử bớt mùi tanh
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu
– Cà chua rửa sạch bổ dọc thành từng miếng như múi cam
– Ớt, hành lá và tỏi rửa sạch rồi thái thật nhuyễn
– Rau xà lách rửa sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và vớt ra để ráo nước
– Đeo găng tay sạch rồi xao nước sốt nướng thịt lên cả phần thân mực và để khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị. Sau đó, đặt mực vào lò nướng nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C là được
– Làm nước sốt: Phi thơm tỏi ớt đã băm nhuyễn trong dầu ăn nóng rồi cho cà chua, cà rốt vào xào khoảng 5 phút. Nêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1 thìa nhỏ nước dấm cùng nửa bát nước lọc. Đun nước sốt sôi lên, cà chua và cà rốt chín đều là được
– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho mực đã nướng ra đãi lòng sâu rồi rưới nước sốt chua cay lên khắp thân mực là bạn có thể mời cả gia đình vào bàn thưởng thức đặc sản vùng biển rồi nhé
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau chế biến xong món mực tươi nướng sốt chua cay thơm ngon, hấp dẫn rồi nhé. Nếu quan tâm đến những món ăn độc đáo được chế biến từ mực tươi bạn hãy xem thêm công thức làm món mực tươi nướng muối ớt không kém phần ngon miệng nhé. Chúc bạn thành công với món ăn từ mực và có bữa ăn ngon miệng!
