Món salad mực rất được ưa chuộng bởi không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà nó còn có độ giòn, ngọt và rất hợp khi kết hợp cùng các loại rau củ.
Nguyên liệu – cho 4 phần ăn:
4 con mực ống cỡ vừa
100gr rau arugula – nếu không có bạn thay bằng xà lách cũng được
250gr bắp hộp
2 củ cà rốt nhỏ, thái sợi
1 nhánh cần tây
1 nhánh tỏi
1 quả chanh vàng
1 nhúm mùi tây, thái vụn
Dầu oliu, muối, hạt tiêu.
Salad mực trộn tươi mát, giòn ngon.
Cách làm:
Làm nước xốt: cho nhúm rau mùi tây thái vụn vào tô, thêm nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, dầu oliu, tỏi băm trộn đều.
Làm sạch và luộc chín mực trong nồi nước sôi.
Đổ mực ra rổ để ráo nước.
Cắt mực thành vòng vừa ăn.
Rửa sạch rau, để ráo rồi xếp rau arugula xuống dưới cùng, sau đó rắc cà rốt thái sợi lên trên, cuối cùng là ngô.
Cần tây thái khúc, trộn cùng rau, rải mực lên trên, rưới nước rồi trộn thật đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đặt salad vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.
Mực là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích, dễ chế biến và dễ ngon. Ngoài các món như mực chiên, hấp hay nhồi thịt thì món salad mực cũng rất được ưa chuộng bởi không chỉ đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn mà nó còn có độ giòn, ngọt và rất hợp khi kết hợp cùng các loại rau củ.
