Mực xào là món ăn vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều kiểu chế biến khác nhau như mực xào thập cẩm, mực xào nấm hương, mực xào cải chua…Trong những bài viết này Đặc sản chả mực Hạ Long Quảng Ninh tiếp tục giới thiệu tới các bạn một món mực xào nữa đó là món mực xào cần tỏi ngon khỏi chê nhé
Mực xào cần tỏi cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu
- Mực tươi loại ngon: 400 gam
- Cần tây, tỏi tây: 100 gam
- Tỏi, gừng, ớt, hành lá
- Đường, hạt nêm, hạt tiêu
- Dầu hào, nước tương
Mực xào cần tỏi/ Mực xào cần tỏi🦑 – món mực xào chế biến cực đơn giản
Các bước thực hiện
– Mực tươi sơ chế loại bỏ túi mực, tách rời đầu mực, rửa sạch rồi dùng dao khứa dọc mực. Sau đó rửa mực cùng với nước gừng cho hết tanh và thái thành miếng vừa ăn
- Tham khảo: Chả mực giã dối Quảng Ninh
– Làm nước sốt mực: Lấy 2 thìa nước tương, 1 muỗng đường, 2 thìa nhỏ dầu hào và 1 chút nước vào tô khuấy đều cho đường tan hết
– Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ lá già úa rồi rửa sạch và thái khúc dài khoảng 4-5 cm
– Tiếp đến, cho tỏi bằm nhỏ vào dầu ăn nóng phi thơm lên rồi trút mực vào xào đến khi mực săn lại thì thêm cần tỏi tây, 1 chút gừng và ớt băm nhỏ vào xào cùng khoảng 3 phút thì cho nước sốt đã pha vào đảo đều tay
– Xào đến khi các nguyên liệu chín đều thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc 1 chút tiêu bột lên trên là bạn hoàn tất quá trình làm món mực xào cần tỏi rồi nhé
Món mực xào cần tỏi này chế biến rất đơn giản và chỉ mất khoảng 20 phút là bạn có thể hoàn thành món mực xào này. Vì vậy, đây chính là sự lựa chọn tốt cho bữa cơm gia đình bạn vào những ngày bận rộn nhé
Ngoài ra, còn có nhiều món mực khác chế biến vô cùng đơn giản bạn nên tham khảo thêm như mực hấp hành, mực luộc hành tây, mực xào chua ngọt…
Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
