Bánh mực khoai môn với khoai môn vừa dẻo vừa ngọt kết hợp cùng với râu mực giòn giòn ngọt tự nhiên ăn kèm sốt mayoinase quả là một món ăn có sức cuốn hút tuyệt vời khiến bạn không thể chối từ. Bây giờ, bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món bánh mực khoai môn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này để cả nhà nếm thử nhé
Bánh mực khoai môn giòn giòn ngon tuyệt
Khoai môn cao : 1 củ (200g)
Râu mực : 150g
Giò sống : 100g
Cọng ngò rí băm nguyễn : 1M
Tiêu, dầu ăn, tương xí muội
Xốt mayonnaise
Bột chiên giòn
Râu mực tươi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như Mực xào hành tây, Râu mực nướng hay râu mực hấp…
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế:
– Râu mực rửa sạch bằng rượu trắng để khủ bớt mùi tanh sau đó thái hạt lựu
– Khoai môn đem gọt vỏ, luộc chín rồi tán nhuyễn
– Cho râu mực và khoai môn vào chung 1 tô rồi thêm giò sống và 1 chút ngò rí, bột tiêu xay vào trộn đều lên. Sau đó, nặn hỗn hợp thành từng viên tròn dẹp rồi tạo một lỗ tròn ở giữa
2. Chiên bánh
– Cho 2 muôi dầu ăn vào chảo đun nóng, lăn bánh mực đã lặn qua bột chiên giòn rồi thả bánh vào chảo dầu nóng chiên đến khi bánh chín vàng đều, vớt bánh ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu
3. Cách dùng:
– Bánh chiên chín xếp ra đĩa dùng rau củ sống trang trí cho đẹp mắt. Món bánh này bạn nên dùng nóng cùng với sốt mayonnaise hoặc tương ớt nhé
Chúc bạn thành công và có món bánh mực ngon miệng! Nếu bạn có thời gian bạn có thể xem thêm cách làm món mực xào rau muống vừa lạ miệng vửa hấp dẫn tại đây https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/tuyet-chieu-lam-mon-muc-xao-rau-muong-cuc-don-gian-va-ngon-mieng/
