Món mực sốt chua ngọt này rất dễ làm, với cùng cách làm có thể thay đổi mực bằng lòng gà (hay vịt) hoặc gan, tim bò thì sẽ thành một món khác để thay đổi khẩu vị.
Món mực sốt chua ngọt hấp dẫn
– 400g mực ống
– 1 củ hành tây
– 1 trái dưa leo
– 1 trái cà chua
– ¼ trái thơm
– Một ít hành lá, cần tây
Cách làm
– Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn
– Hành tây, cà chua cắt múi cam
– Dưa leo, thơm cắt miếng vừa ăn
– Hành lá, cần cắt khúc
– Chuẩn bị dấm đường: hòa tan 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng café muối
– Pha một ít bột năng với nước.
– Cho ít dầu vào chảo, phi thơm đầu hành, cho mực vào xào săn, nêm ½ muỗng café đường, 1/3 muỗng café nước mắm, nhắc xuống.
Chúc các bạn thành công!
Bạn có biết cách nào làm món mực đơn giản hơn mà ngon hơn không? Câu trả lời là có, đó là món chả mực Quảng Ninh chiên. Tất cả công việc bạn cần làm là đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu lên rồi đổ chả mực vào. Khoảng 10 phút sau bạn vớt ra là đã được món chả mực Quảng Ninh chiên ngon tuyệt. Chả mực tỉnh Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam!
Xem thêm http://chamuchalong.org
