Mực khô chiên bơ là món mực ngon chế biến khá đơn giản, dễ làm và được nhiều người ưa thích. Mực khô chiên bơ có hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện với vị ngậy của bơ, ăn kèm với một chút tương ớt thì quả là món nhậu tuyệt với. Hôm nay, đặc sản chả mực Quảng Ninh sẽ hướng dẫn bạn làm món mực chiên bơ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Mực khô chiên bơ ngon ngọt , hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực khô loại ngon🦑: 2 đến 3 con. Xem TẠI ĐÂY
Bơ đặc, đường, nước mắm
Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
- Xem thêm cách làm món mực khô xào chua ngọt tại đây https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/cach-lam-mon-muc-kho-xao-chua-ngot-cuc-ky-ngon-mieng/
Mực khô rửa thật sạch rồi ngâm mực vào nước ấm khoảng 15 phút cho mực mềm ra. Sau đó, vớt mực ra để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô. Đem mực nướng trên bếp than hoặc bếp cồn đến khi mực dậy mùi thơm là được
Sau khi mực chín thì bọc mực vào giấy báo rồi dùng chày đập để mực bong phần bị cháy ra và thớ mực mềm hơn. Đem mực xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn
Mực chiên bơ cực ngon
- Tham khảo: Cách làm gỏi mực khô ngon hết ý
Tiếp đến, cho 1 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mực đã xé sợi vào chảo đảo đều đến khi mực vàng đều là được. Khi mực gần chín thì cho thêm bơ, 2 thìa đường và 3 thìa nước mắm nhỏ vào mực đảo đều. Đun đến khi bở chảy hết, bám đều vào mực là được
Món mực này bạn nên dùng nóng cùng với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chanh tỏi ớt nhé
Chúc bạn thành công và có món mực chiên ngon miệng!
