Cách làm chả mực Quảng Ninh ngon nhất !

Mr Toàn

10 years ago

Nếu ai đã từng đi du lịch đến Hạ Long Quảng ninh 1 lần thì chắc chắn sẽ có cơ hội thưởng thức món chả mực giã tay cực kỳ nổi tiếng của nơi đây.

Không những được du khách, bạn bè thập phương yêu mến, chả mực Quảng Ninh vừa được tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận là món ăn ngon duy nhất chỉ ở Việt Nam. Chả mực Quảng Ninh đồng thời được bổ sung vào danh sách top 50 món ăn ngon. Vậy bạn có biết bí quyết để làm nên món ăn tuyệt vời này là những gì không?

Mực dùng để làm chả phải là mực tươi sống, mới đánh từ biển lên. Mực tươi nên thịt rất thơm và dậy mùi. Hầu hết nguyên liệu dùng để làm chả đều là mực đánh bắt ở trong khu vực biển của Hạ Long, nó có mùi vị rất riêng không hề lẫn với mực ở các nơi khác. Để món chả mực được giòn và dai thì người ta phải giã bằng tay.

Mực đã giã nhuyễn được nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào chảo dầu sôi rán đến khi vàng ruộm. Miếng chả tươi ngon ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã toả ra mùi thơm nức mũi rất quyến rũ. Đảm bảo nếu ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi!

Nào, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ngon tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu:

-Mực tươi: 500 g;

-Thịt nạc mông: 100 g

-Hành khô: 1 củ

-Hành hoa, rau dăm, thì là

-Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm, súp, mì chính, bột năng (nếu có).

Cách làm chả mực

Mực tươi làm sạch, thái miếng rồi băm nhỏ.

Thịt nạc mông rửa sạch băm nhỏ.

Hành hoa, rau dăm, thì là rửa sạch băm nhỏ.

Cho mực và thịt đã băm nhỏ vào bát tô. Thêm một ít hạt tiêu, 2 thìa bột năng, bột canh, mì chính vào.

Thêm rau thơm thái nhỏ ở bước 3 vào bát mực.

Trộn đều lên ướp trong khoảng 20 phút.
Đeo găng tay rồi nặn thành từng viên chả tùy ý.

Rán vàng chả mực với dầu nóng rồi cho bày ra đĩa. Chả mực có thể chấm với tương ớt ăn nóng hoặc đem xốt cà chua đều rất đưa cơm.

Nếu bạn không có thời gian chế biến món này thì không sao cả, hiện tại Chả mực Hạ Long thương hiệu DASAVINA của chúng tôi nhận giao hàng trên toàn quốc và có chi nhánh bán hàng trực tiếp tại Hà Nội.

Các bạn có thể tham khảo bảng giá sản phẩm sau đó hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được nhận hàng sớm nhất nhé !

BẢNG GIÁ SẢN PHẨM

Tên sản phẩm	Giá	Hình ảnh
Chả mực Vip	450.000/kg
Chả mực hút chân không	410.000/kg
Chả mực giã tay	400.000/kg
Chả mực xay	340.000/kg
Chả cá thu	320.000/kg
Chả cá nhạc	160.000/kg
Mực sơ chế	250.000/kg
Mực sống	280.000/kg

ĐỂ MUA HÀNG XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ* Tại Hạ Long: Ki ốt số 46 – 47 , chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh* Tại Hà Nội: P1110, Tòa nhà 34T, phố Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội

* Tel: 024-62688803 – Fax: 024-62688804 — Ms Diệu 0962083232

* Email: chamucngonnhat@gmail.com

* Fanpage: https://facebook.com/chamuchalonggiatay

Tài khoản ngân hàng : Nguyễn Lê Hoàn

– Maritime Bank: STK: 03601013900245

– Teckcombank, chi nhánh Hoàn Kiếm, Hà Nội STK: 10820955324019

– ACB – chi nhánh Hà Nội: STK: 83211309

– Vietcombank, chi nhánh Hoàn Kiếm, Hà Nội: STK: 0021002260804

– BIDV chi nhánh Gia Định – TP.HCM: STK: 13510000363352

– VietinBank Chi nhánh 7 – TP.HCM: STK: 711A46837479

5/5 - (1 vote)