Bình thưởng chả cá các bạn hay ăn có một nhược điểm đó là bị khô và bở dẫn đến việc thưởng thức bị giảm độ ngon đi rất nhiều. Nay đã có một cách làm chả cá mới đảm bảo chả sẽ xốp , mềm và đặc biệt thơm hơn rất nhiều đấy !
Nguyên Liệu:
– 500gr cá lọc xương
– 80gr vụn bánh mì
– 1 củ hành tây
– 1 quả trứng
– 10ml dầu ăn
– Muối, hạt tiêu
Chả cá với vụn bánh mỳ sẽ giúp cá xốp, mềm và thơm hơn.
Thực Hiện:
Bước 1:
– Trộn đều vụn bánh mì với dầu ăn trước này
Bước 2:
– Xay nhỏ hành tây ra nhé! Dùng máy xay để khỏi bị cay mắt ý mà, nếu không thích thì các bạn băm nhỏ cũng được.
Bước 3:
– Giờ thì xay nhuyễn cá nè. Các bạn chú ý lọc sạch phần xương và da cá đi nghen.
Bước 4:
– Trộn đều cá xay với vụn bánh mì, hành tây và trứng này.
– Các bạn nhớ nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho vừa nhá!
Bình thường khi làm chả cá, ta hay trộn thêm với giò sống nhưng dùng cách này thì chả sẽ rất dễ bị bở thế nên thay vào đó, mình dùng vụn bánh mì thì chả sẽ xốp, mềm và thơm hơn đấy!
Bước 5:
– Viên chả thành những miếng vừa ăn rùi chiên trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều hai mặt nghen.
Chỉ cần chiên vàng ươm là đã thấy hấp dẫn rùi!
