Cồi sò điệp thấm vị ngọt ngọt, thơm dịu quyện cùng vị đậm đà của nước tương, công thêm cần tây giòn giòn và các loại rau củ nhiều màu sắc thật hấp dẫn. Món sò điệp xào cần tây này chế biến rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nên bạn hoàn toàn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé. Bây giờ các bạn hãy cùng Chả mực đặc sản Quảng Ninh vào bếp làm món sò xào cần tây này cho bữa trưa nhà mình nhé
Sò điệp xào cần tây ngon ngất ngây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cồi sò điệp: 300g
- Cần tây: 150g
- Nấm đông cô tươi: 3 tai
- Cà rốt: 50g
- Bông cải trắng: 100g
- Hành tỏi băm, nước gừng
- Dầu ăn, đường, tiêu
- Bột bắp, dầu hào
- Bột ngọt
- Nước tương
Cần tây xào sò điệp/ Sò điệp xào cải thảo🐚 – món sò điệp xào chế biến vừa đơn giản vừa ngon miệng và bổ dưỡng
Hướng dẫn thực hiện
– Cần tây tước xơ, rửa sạch và cắt lát xéo.
– Bông cải tách rời từng lá và thái miếng nhỏ
– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi.
– Tiếp đến, cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào trong nước sôi chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước
– Sò điệp rửa qua cùng với nước gừng và để ráo nước. Sau đó, đem sò điệp ướp với 1 thìa nước tương, 1 muỗng lớn dầu hào, 1 ít hành tỏi băm, 1/3 thìa cafe tiêu và 1 muống bột bắp trong khoảng 10 phút
– Cho 3 muống dầu ăn và 1 chút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi trút sò điệp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho sò săn lại. Sau đó, cho nấm đông cô, bông cải và cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường và 1 chút bột ngọt
– Xào đến khi các nguyên liệu gần chín thì cho tiếp cần tây vào xào khoảng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
Món sò điệp xào cần tây này bạn dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt nhé. Chúc bạn và gia đình ngon miệng! Ngoài ra, sò điệp còn được chọn làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác như sò điệp xào bông cải, sò điệp nướng, sò điệp hấp…
