Chắc hẳn các bạn đã được thưởng thức rất nhiều món ăn chế biến từ mực như mực nướng, mực hấp, gỏi mực…nhưng bạn đã từng nghe đến và được một lần thưởng thức món ngọc mực rang tổ chim chưa? Món ăn này nghe tên đã thấy rất độc đáo và hấp dẫn đúng không nào? Bây giờ các bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món ngọc mực rang tổ chim này cho cả nhà cùng nếm thử nhé
Ngọc mực rang tổ chim đẹp mắt và ngon miệng
Nguyên liệu
Ngọc mực làm sạch: 300g
Mì Ý luộc chín loại cọng nhỏ: 50g
Thơm cắt hạt lựu
Ớt chuông xanh cắt hạt lựu
Ớt chuông đỏ cắt hạt lựu
Chà bông tôm
Gia vị: dầu ăn, ớt bột
Bột ngọt
Bột chiên gà giòn
Ngọc mực rang tổ chim độc đáo và hấp dẫn
Hướng dẫn thực hiện
– Ngọc mực đem rửa sạch, loại bỏ răng lớn bên trong và rửa lại lần nữa, để ráo nước
– Xếp mì Ý thành tổ chim rồi đem chiên trong chảo ngập dầu ăn trên lửa lớn đến khi sợi mì nở bung và có màu vàng đều là được
– Cho ngọc mực vào xốc đều trong bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng lên, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu
– Cho ớt chuông xanh, đỏ vào chảo rang cho ớt hơi se lại rồi cho thơm vào đảo đều khoảng 3 phút và trút riêng ra đĩa
– Tiếp đến, cho ngọc mực chiên vào chảo xóc đều cùng với 2 muỗng chà bông, 1 thì nhỏ ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi cho ớt chuông vào đảo đều lên và tắt bếp
– Cuối cùng cho Mì Ý vào đĩa rồi múc ngọc mực cùng rau quả đã xào cho vào bên trong và dùng nóng.
Nếu bạn quan tâm đến những món ăn ngon chế biến từ mực bạn có thể xem thêm cách làm món mực chiên dừa cực ngon tại đây https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/tuyet-chieu-lam-mon-muc-chien-dua-ngon-tuyet-voi/
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!