Mực nhồi xôi chiên là món thích hợp cho các buổi dã ngoại của gia đình. Một món ăn mà trẻ em ăn là ghiền, người lớn phải khen ngon và cánh đàn ông thì có thể rai lai được. Chúng ta cùng thử làm nhé!
Món mực nhồi xôi chiên thơm ngon
– 4 con mực ống
– 1 cây lạp xưởng
– 4 tai nấm đông cô
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 1 chén xôi nấu chín
– 1 chén bột chiên giòn
– 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, xốt xí muội
Cách chế biến:
– Mực làm sạch, chần sơ với nước đang sôi có cho vào 1 miếng gừng đập giập, vớt ra để ráo nước.
– Lạp xưởng xắt hạt lựu. Nấm đông cô luộc chín, xắt hạt lựu.
– Xào thơm hành tím, cho nấm với lạp xưởng vào xào 3 phút, nêm hạt nêm cho vừa ăn, trộn hỗn hợp trên vào xôi cho đều.
– Nhồi xôi vào thân mực cho vừa chặt.
– Cho mực lăn qua lòng đỏ trứng rồi lăn vào bột chiên giòn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, cắt ra thành từng khoanh.
– Dọn ra đĩa, chấm với sốt xí muội.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Mực chế biến kiểu gì ngon nhất? Đó chính là món Chả mực Quảng Ninh, món đặc sản này đã nức tiếng khắp mọi miền đất nước mặc dù có nhiều nơi làm chả mực nhưng chả mực ở Quảng Ninh luôn có một hương vị đặc biệt khiến người ăn nhớ mãi. Chả mực tỉnh Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt nam.
Xem thêm chamuchalong.org