Chả mực Quảng Ninh

Món mực xào cần tây

Mr Toàn

Món mực xào cần tây làm rất nhanh, lại ít dầu mỡ nên ăn nhiều mà không ngán. Hãy cùng nấu món này cho bữa cơm gia đình hôm nay nhé.

Món mực xào cần tây hấp dẫn

Món mực xào cần tây hấp dẫn

Nguyên liệu chính

– Cần tây

– Mực tươi

– Rượu trắng

– Cà rốt

– Gừng băm

– Hành hoa

– Hạt nêm

Cách thực hiện

-Mực ống làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khía vẩy rồng.

– Cho mực vào bát ướp với 1 thìa rượu trắng và gừng băm để khử mùi tanh.

– Hành xanh rửa sạch cắt khúc. Cần tây rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng.

– Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi.
– Cho mực vào chần trong 30 giây rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Chần như vậy để khi xào mực không bị ra nhiều nước.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu hành trắng và ít gừng băm vào phi thơm.

– Cho mực vào đảo qua, nêm chút hạt nêm rồi cho luôn cần tây và cà rốt vào. Để lửa to xào chín mực và rau củ. Mực rất nhanh chín, chỉ cần xào 1 phút thôi là được.

– Trút mực ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn có biết món mực gì ngon nhất không? Đó chính là món chả mực ở Quảng Ninh, món mực màu vàng ruộm, thơm nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Chả mực Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam.

Chả mực Quảng Ninh

Xem thêm chi tiết tại http://chamuchalong.org

Đánh giá bài viết post
Exit mobile version