Có rất nhiều món ăn ngon khác nhau được chế biển từ mực như mực chiên, mực xào hay mực hấp…Tuy nhiên, hôm nay https://chamucquangninh.com/ sẽ hướng dẫn bạn làm một món mực mới lạ mà cực ngon miệng đó là món mực rang muối. Hy vọng với món ăn sẽ làm cho mâm cơm nhà bạn trở lên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Mực rang muối cực ngon
Nguyên liệu
+ 1 con mực lá to
+ 2 củ sả
+ 1 thìa bột tỏi
+ 1 lòng trắng trứng
+ Hạt tiêu
+ 1/2 thìa bột canh
+ 1/2 thìa hạt nêm
+ Bột ngô hoặc bột năng
+ Dầu ăn
+ 2 thìa bột muối
Mực rang muối / Cháo mực khô là những món ăn chế biến đơn giản và ngon miệng
Cách làm
– Mực sơ chế, rửa sạch bóp với rượu, sau đó thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn và để ráo nước.
– Cho 1 thìa nhỏ muối, 1/2 muỗng hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu, 1 ít bột tỏi và 2 lòng trắng trứng trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
– Lấy bột ngô vào trong túi nilon sạch rồi cho mực vào, buộc miệng túi lại và xóc đều lên để bột bám đều vào mực
– Cho 2 muôi dầu ăn vào nồi nhỏ, đun sôi lên rồi cho mực vào chiên nhỏ lửa đên khi mực vàng đều 2 mặt thì vớt mực ra cho vào giấy thấm dầu.
– Sả đập dập thái nhỏ và cho vào dầu phi thơm lên.
– Đun nóng chảo lên rồi trút mực vào chảo vừa xào sả, thêm 2 thìa muối hạt to, 1/2 muỗng bột ngọt vào rồi đảo đều lên trong khoảng 5 phút là được
Chúc bạn thành công và ngon miệng!