Sò huyết ngọt ngọt xào cùng với rau răm thơm thơm cộng thêm một chút sa tế cay cay tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt và quyến rũ. Bạn có thể thêm món sò xào rau răm này vào thực đơn món nhậu cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé. Nào bây giờ bạn hãy cùng vào bếp với Chả mực Quảng Ninh học làm món sò huyết xào rau răm này nhé
Sò huyết xào rau răm ngon tuyệt cú mèo
Nguyên liệu:
– 300g sò huyết còn nguyên vỏ
– Rau răm, muối
– Nước mắm, hạt nêm
– 2 thìa nhỏ ớt sa tế
– Hành khô.
Sò huyết xào rau răm/ Sò huyết xào nui – món sò huyết ngon cả nhà mê tít
Hướng dẫn thực hiện
– Sò huyết ngâm nước khoảng 2 giờ cho sò nhả hết cát ra rồi rửa lại thật sạch
– Tiếp đến, cho sò huyết vào nước sôi chần đến khi sò mở miệng thì vớt ra và bỏ bớt một nửa vỏ sò đi
– Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ
– Phi thơm hành tỏi băm nhỏ trong chảo dầu ăn nóng rồi cho sò vào xào đến khi sò gần chín thì cho 2 thìa sa tế vào đảo nhanh tay với lửa lớn để sò không bị ra nước và dai. Sau đó, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm và 1/2 thìa nhỏ muối vào đảo đều khoảng 3-5 phút
– Cuối cùng, cho rau răm thái nhỏ vào đảo đều lên là bạn hoàn thành món sò huyết xào rau răm rồi nhé
Ngoài món sò huyết xào rau răm này thì sò huyết còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác như sò huyết xào nui, sò huyết rang me, sò huyết nấu cháo…Đây đều là những món ăn thơm ngon bổ dưỡng chế biến từ sò huyết bạn nên tìm hiểu công thức chế biến để thỉnh thoảng có thể thay đổi thực đơn cho cả nhà nhé
Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!