Mực trứng chiên tỏi ớt không chỉ ngon ngọt tự nhiên mà còn có vị cay cay và hương thơm nồng nàn quyến rũ của tỏi ớt tạo nên hương vị tuyệt vời cho món mực trứng chiên này. Bây giờ các bạn hãy cùng Chả mực Quảng Ninh vào bếp làm món mực trứng chiên tỏi ớt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Mực trứng chiên tỏi ớt ngon tuyệt
Tham khảo:
Nguyên liệu cần có
+ Mực trứng: 0,5kg
+ Hạt nêm, hạt tiêu
+ Đường, dầu ăn, bột năng
+ Tỏi: 3 củ
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Ớt cay: 2 quả nhỏ
Mực trứng chiên tỏi ớt/ Mực một nắng chiên giòn🦑 – món mực độc đáo và ngon miệng
Cách làm mực trứng chiên tỏi ớt:
– Mực trứng sơ chế loại bỏ túi mực và lớp màng bên ngoài thân mực sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch và để ráo nước
– Tỏi đem bóc vỏ và giã lọc lấy nước cốt tỏi
– Cho mực vào ướp cùng với 1 chút hạt nêm, tiêu và nước mắm trong khoảng 20 phút cho mực thấm gia vị
– Tiếp đến, cho mực vào bột năng xốc đều để bột dính đều lên thân mực. Sau đó cho mực vào chảo dầu nóng chiên đến khi mực chín vàng đều thì vớt mực ra để trong đĩa có lót giấy thấm dầu
– Tỏi ớt băm nhuyễn đem phi thơm rồi nêm 2 thìa nhỏ đường cùng 1 muôi canh nước vào đun sôi rồi trút mực vào đảo đều tay khoảng 3 phút là được
Như vậy, bạn đã hoàn thành món mực trứng chiên tỏi ớt có màu vàng đẹp mắt, miếng mực giòn dai lại có vị cay nhẹ và hương thơm thoang thoảng của tỏi làm cho món ăn này trở lên quyến rũ và hấp dẫn. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn thơm ngon được chế biến từ mực mà bạn có thể tham khảo và chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức như Mực một nắng xốc sả ớt, mực xào nấm hương, mực chiên xù hay mực hấp hành gừng…
Chúc cả nhà thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Xem thêm:
- Cách làm chả mực tại nhà
