Mực trứng chiên sẽ là món nhậu khá hấp dẫn phù hợp cho những bữa tiệc tiếp khách hay một bữa ăn cải thiện của gia đình.
Món mực trứng chiên có màu đẹp, vị mằn mặn, dai dai, cay cay ăn kèm với rau răm và tương ớt. Cùng chúng tôi thực hiện nhé!
Món mực trứng chiên ngon miệng
Nguyên liệu chính
– 500g mực trứng
– Hạt tiêu,
– Tỏi băm nhỏ
– Bột năng.
Cách làm
– Tỏi băm nhỏ, ép lấy nước rồi ướp với mực, gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm gia vị.
– Lau khô từng con mực, cho vào bát rồi xóc qua bột năng cho bao đều quanh con mực.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi nhẹ nhàng thả mực vào rán đến khi vàng rộm, vớt ra để ráo mỡ.
– Dùng một chiếc chảo khác, cho ít dầu phi tỏi băm cho thơm. Cho tiếp đường, ít gia vị, tương ớt rồi cho mực đã rán vào đảo nhanh cho mực ngấm gia vị.
– Cho vào đĩa đã bày sẵn rau sống, rau răm. Ăn kèm với tương ớt.
Thưởng thức
– Dọn chung với tương ớt hay tương xí muội.
– Có thể dùng kèm với dưa leo.
Bạn có biết: Món mực gì ngon nhất không? Đó chính là món chả mực Quảng Ninh, món mực màu vàng ruộm, thơm nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Chả mực Quảng Ninh tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam.
Chả mực Quảng Ninh ngon tuyệt
Xem thêm http://chamuchalong.org
