Cách làm món mực khô xào thập cẩm cực ngon

0

Mực khô xào thập cẩm là món ăn ngon từ mực khô được rất nhiều người lựa chọn để thay đổi thực đơn thường ngày của gia đình. Món ăn này với vị ngon ngọt tự nhiên của mực khô và thịt gà, béo ngậy của thịt ba chỉ hòa quyện với hương thơm độc đáo của nấm hương khiến cho món mực khô đã ngon nay lại càng ngon hơn. Bây giờ các bạn hãy cùng vào bếp với Chả mực Hạ Long Quảng Ninh làm món mực khô xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn nãy nhé.

Mực khô xào thập cẩm cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn

Mực khô xào thập cẩm cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 250ml nước.
– 250gr thịt ba chỉ hoặc thịt đùi gà.
– 2 củ đậu
– 100gr bắp cải
– 3-4 mũ nấm hương.
– 1 củ hành tây.
– 5 tép tỏi.
– 1 con mực khô nhỏ.
– 1 thìa nước tương.
– ½ thìa đường.
– Muối, tiêu xay.

Mực khô còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác như mực khô tẩm tương ớt, mực khô nướng, mực khô rim nước mắm...

Mực khô còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác như   mực khô tẩm tương ớt, mực khô nướng, mực khô rim nước mắm

Cách làm mực khô xào thập cẩm:

– Mực khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 20-25 phút cho mực mềm sau đó thái sợi nhỏ

– Nấm hương cũng ngâm vào nước ấm cho nấm nở ra, rửa sạch và thái nhỏ.

– Đun một nồi nước sôi rồi rác vào vài hạt muối, thả thịt vào luộc tới chín. Sau đó, vớt thịt ra để nguội,  giữ lại nước luộc. Thái thịt thành từng sợi nhỏ.

– Củ đậu và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi

– Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch và để thật ráo nước.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch và bổ múi cau.

– Cho tỏi băm nhỏ cùng 1 muôi canh dầu ăn vào chảo xào thơm lên rồi trút  mực khô vào xào cho tới khi sợi mực se lại và có mùi thơm thì thêm một chút xù dầu vào đảo đều

– Tiếp đến cho hành tây vào xào cùng khoảng 2 phút rồi cho thịt và rau cải vào xào nhỏ lửa, đảo đều tay khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Chúc các bạn chế biến thành công và có món mực khô xào thập cẩm ngon miệng!

Đánh giá:
Chia sẻ:

Leave A Reply