Cách chế biến món Canh chả mực thì là

0

Canh chả mực thì là là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, trong mực chứa nhiều chất đạm, các vitamin, canxi, sắt…tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chả mực Quảng Ninh  sẽ hướng dẫn bạn làm món Canh chả mực thì là dễ chế biến mà lại thơm ngon bổ dưỡng nhé!

1. Nguyên liệu

– Mực ống: chọn những con nhỏ

– Cá thác lác

– Thơm: 1/2 trái

– Cà chua: 2 trái

– Hành tây: 1/2 củ

– Ớt sừng: 1 trái

– Rau thì là

– Muối

– Đường

– Nước mắm

– Bột ngọt

– Hạt nêm

Canh chả mực thì là chế biến đơn giản

Canh chả mực thì là chế biến đơn giản

2. Sơ chế

– Mực làm và rửa sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác đem quết nhuyễn với 1/2 thìa nước mắm

– Rau thì là thái thật nhỏ, để riêng phần lá và cọng.

– Ớt sừng tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.

– Cà chua và hành tây cắt dọc giống múi cau.

– Thơm gọt sạch vỏ bên ngoài, cắt bỏ mắt dứa và cắt lát mỏng.

– Cách làm chả mực ngon: trộn mực băm nhuyễn với cá thác lác và 1 thìa nhỏ ớt băm, 1/2 muỗng hạt nêm và một chút tiêu, vo thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt xuống. 

3. Nấu canh

– Đun sôi 1200ml nước rồi cho chả mực đã làm ở trên vào, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường kính trắng, 1/2 thìa muối i-ốt  và 1 thìa mì chính

– Tiếp đến, cho thơm thái lát, cà chua + hành tây, lá thì là nhỏ, ớt thái nhỏ vào nấu sôi. Sau khi, canh sôi lên nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ngoài món canh chả mực thì là bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mực hấp nấm linh chi tại đây http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/muc-hap-nam-linh-chi/

 

Đánh giá:
Chia sẻ:

Leave A Reply