Bí quyết làm món mực trộn khổ qua cực đơn giản và ngon miệng

0

Mực là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như mực nhồi thịt chiên, mực xào thập cẩm, mực rang muối… Hôm nay, Đặc sản chả mực Quảng Ninh xin giới thiệu tới các bạn một món ăn mới được chế biến từ mực với cách chế biến cực đơn giản mà lại thơm ngon và hấp dẫn đó là món mực trộn khổ qua nhé

Mực trộn khổ qua vừa lạ miệng vừa hấp dẫn

Mực trộn khổ qua vừa lạ miệng vừa hấp dẫn

Nguyên liệu

Mực lá: 150g

Khổ qua: 1 trái

Cần tây: 2 cọng

Hành tây: 1/2 củ

Ớt sừng cắt sợi: 1 muỗng

Mè rang đập dập: 1 muỗng

Bánh phồng tôm chiên

Tỏi, ớt băm

Lá chanh bắc, rau húng lủi, tỏi phi

Đường, nước mắm, hạt nêm

Giấm gạo

Mực trộn khổ qua ngon tuyệt

Mực trộn khổ qua / Salad mực trộn món mực ngon tuyệt

Hướng dẫn chế biến

– Khổ qua bổ đôi rồi dùng muỗng nạo bỏ hết ruột và cắt lát mỏng.

– Hành tây bào mỏng. Sau đó, cho hành tây và khô qua vào nước đá lạnh ngâm khoảng 10 phút

– Lá chanh rửa sạch, cắt sợi nhuyễn. Cần tây tước xơ, húng lủi rửa sạch và thái nhỏ

– Mực đã sơ chế thái sợi nhỏ rồi đem chần trong nước sôi có pha 1 ít giấm và hạt nêm

– Pha nước trộn: Lấy 1 thìa Giấm gạo lên men, 4 muỗng đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa nhỏ muối, 1 chút tỏi và ớt băm nhỏ vào tô trộn đều lên

– Vớt khổ qua, hành tây để ráo nước rồi đem trộn với 1/3 muỗng muối và 1 thìa nhỏ đường sau đó chắt bỏ nước

– Trộn mực, khổ qua, hành tây, cần tây + rau húng lủi + lá chanh thái nhỏ, ớt sừng, mè rang và tỏi phi thơm, nước trộn cùng nhau là bạn đã có món mực trộn cực kỳ hấp dẫn rồi nhé

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đánh giá:
Chia sẻ:

Leave A Reply