Sò điệp sốt cay là món sò điệp thơm ngon, bổ dưỡng với vị giòn ngọt tự nhiên của thịt sò điệp thấm đượm vị cay nồng của ớt rất kích thích vị giác và khiến người ăn muốn ăn mãi không ngừng. Bây giờ các bạn hãy cùng Đặc sản Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món sò điệp xốt cay này nhé
Sò điệp xốt cay cực ngon miệng
Nguyên liệu
Cồi sò điệp tươi: 200g
Hành tây: 1/2 củ
Ớt chuông vàng: 1/2 trái
Hành lá: 2 cọng
Tỏi băm
Ớt bột khô, tương ớt
Dầu điều
Nước mắm, tiêu, đường
Rượu trắng, dầu ăn
Hạt nêm
Sò điệp xốt cay/ Sò điệp nướng ba màu🐚 đẹp mắt và ngon miệng
Hướng dẫn thực hiện
– Cồi sò điệp rửa sạch và để ráo nước sau đó ướp sò điệp cùng với 1 chút hạt nêm và tiêu khoảng 5 phút cho sò thấm gia vị
– Hành tây bóc vỏ rồi thái miếng dọc củ. Ớt chuông thái lát hình thoi. Hành lá thái khúc
– Cho tỏi băm nhỏ và dầu điều vào phi thơm sau đó trút cồi sò điệp vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút thì tắt bếp
– Tiếp đến, xào thơm tỏi băm, dầu điều và ớt bột
– Xào thơm 1/2m tỏi băm với dầu điều, 2 thìa ớt bột rồi cho hành tây, ớt chuông vàng vào xào, nêm 1 chút hạt nêm, nước mắm và bột ngọt. Sau đó, cho cồi sò điệp vào đảo đều tay đến khi các nguyên liệu vừa tới chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là bạn hoàn thành món sò điệp xốt cay rồi nhé
Trên đây là những bước đơn giản để làm món sò điệp xốt cay mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu bạn yêu thích những món ăn thơm ngon chế biến từ sò điệp bạn có thể tham khảo thêm cách làm món sò điệp xào cần tây tại đây https://chamucquangninh.com/am-thuc/thom-ngon-la-mieng-voi-so-diep-xao-can-tay/
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
